按照远月学园的传统,食戟是解决学生之间分歧的最佳办法,但是一个标准的食戟时长无法完成粽子的烹制,已经骑虎难下的薙切绘里奈被迫把食戟改为品鉴会,预留出一昼夜的时间给江云枫和玉暖柔准备各自的粽子。
咸甜之争持续
引
江云枫把带回的新鲜杂草投入篝火中焚烧,含水丰富的杂草腾起滚滚浓烟。
“你为什么不
“这些不是普通的杂草而是布荆草,是我包粽子必不可少的重要配料之一,别傻乎乎站着,帮我去提两桶清水来”拨弄篝火的江云枫驱使幸平创真去帮自己做事。
当幸平创真按照要求提两桶清水回来时,篝火只剩下一些零星余烬,江云枫用铁铲把篝火中心部位的炙热的灰烬连同火炭铲起,倾倒入一桶清水搅匀,提起另一桶清水浇灭体上的余火。
江云枫拾工具和幸平创真一起返回极星寮,而那桶草木灰水正是南方包粽子必备的材料灰水,正因为有草木灰水的加入,两广和福建一带粽子才会有那标志性的金黄色泽和晶莹剔透的质感。
洗过澡
历经多次过滤得到的液体呈现浑不见底的棕灰色,还飘出丝丝呛鼻的刺激性气味,这却是江云枫想要的效果。淘洗干净的糯米控干水分,投入棕灰色的草木灰水里浸泡,至少要到隔天早上才能使用。
糯米漫长的浸泡时间给了江云枫准备其他东西的富余,粽叶焯水去青悬挂起来晾干,排骨斩剁成小节用酱油、耗油、胡椒粉、高度白酒和葱姜蒜腌制,保鲜膜封好塞进冷
一切准备妥当已经是夜半时分,江云枫把自己的力燃回房间倒头就睡。同一时间玉暖柔也
虽说没有烟熏火燎但工序一点也不简单,和江云枫的粽子以糯米为主不同,玉暖柔的粽子所用的是中国古代的五谷之一,西北地区特产的黍米。
玉暖柔为了让口感粗糙噎嗓子的黍米变得温顺,与江云枫一样选择用清水进行长时间浸泡,不同的是玉暖柔
个大色泽红亮的大红枣和圆润饱满的红豆上锅蒸软蒸趴,挑出红枣核勾兑蜂蜜搅成豆沙红枣泥。除此之外,玉暖柔还通过万福临老板搞到了
翌日,第一缕朝阳划破黎明的黑暗,相隔十几公里的江云枫和玉暖柔几乎同一时间醒来,起床洗漱完毕就一头钻进厨房。江云枫首先把糯米沥出,经过一夜浸泡雪白的糯米也染上草木灰水的棕灰色。
晾干的粽叶再次复水变得柔韧,江云枫把冷
江云枫把腌好的排骨挑拣出来堆砌
大量颗粒饱满的板栗被江云枫切成小碎块,即便已经把排骨和芸豆掩埋都用不完。已经进入丧心病狂状态的江云枫居然把余下的板栗碎和糯米搅拌
余下的粽叶覆盖折叠包住所有食材,江云枫用马蔺纤维搓成的草绳捆个结结实实。如此多的食材做成一个粽子最后的体量和他的枕头差不多大,江云枫早来一口炖汤用深底汤锅,装上一锅清水把枕头大的粽子竖着塞进去上炉烹煮。
这么大的粽子至少要煮四个小时以上,反正品鉴会下午才开始江云枫也不着急,搬来靠背椅边玩手游边守着炉火。与此同时,玉暖柔也
与江云枫的粗犷的四角枕头粽不同,玉暖柔充分
玉手轻推
玉暖柔的三角粽做工巧但分量依旧不轻,和江云枫一样她也找了一口深底汤锅作为烹饪器具,不同于江云枫直接塞进汤锅水煮,玉暖柔用四根筷子临时做成一个格栅支架,横架
接下来的四个小时玉暖柔要用隔水蒸的方式把自己的粽子蒸熟,期间她也要守
为了安抚争吵愈
已经入场的学生们自觉
s:已经接近年龄上限的作者君决定投身公考,正