630shu ，
对于一名厨师学徒而言，烧火的水平确实是其必须要掌握的基本功能力。
理论上来说，奥斯钦现
没得办法，这是柴火灶本身的局限性造成的。
一道顶级菜肴的出锅，那火候的控制必须准，使用燃气灶或者是电磁炉之类的加热工具的时候，主厨们可以随手一扭开关就能调节火力的强弱，这不会浪费什么时间，不影响主厨们对锅中的食材的火候的控制。
但是，
所以说，正规的餐厅后厨，掌勺的大师傅身边一定会配一个专职烧火的学徒，能够
因为大祭司给出的考核题目，奥斯钦现
正好，考恩本身就是奥斯钦的伴考者，平常的时候没少跟着奥斯钦一起练习。那些用爪子没法操作的步骤，考恩确实是没办法，但是像烧火这种工作，奥斯钦只能说，自己的水平是赶不上考恩的。
好吧，书归正传，咱说回松针的事情。给乳鸽松针，要求松针的人施针的时候，手要够快够稳，而且使用的针必须是锋利的木质针。
手上的功夫达不到要求，针要是不够锋利。乳鸽皮上的针孔就会太大，导致香气外泄，乳鸽腹中的馅料就无法吸到足够的香气；使用的针要是是金属质地的，那么
好
接下来奥斯钦就没有什么要急着忙活的事情了，乳鸽
闲下来的奥斯钦眼珠子转悠着，闹钟上的时间明明白白的告诉他，现
这么长的时间，不干点什么岂不是可惜了。做菜那是红案厨师的事情，作为一个神上的白案厨师，奥斯钦还是更向往干点别的事情的。
所以眼珠子转悠着的奥斯钦，将目光投向了依旧被泡
因为这不是考核的内容了，所以
早就已经泡透了的糯米被奥斯钦加水，放入魂导蒸笼之中，直接开了大火。
糯米入锅，奥斯钦又去荷台那边拿了一个小南瓜切开。也不多，就是八分之一个南瓜。将南瓜切成偏薄的小片，同样是上锅蒸。
南瓜熟的速度应该是要比糯米更快的，加上奥斯钦且南瓜的时间，两边大概会同时出锅。
这一把，
溜溜达达的重新回到蒸着八宝栗香鸽的灶台边上，深深的吸了一口灶台边上弥漫出来的香味，奥斯钦很确定，早嘞，倒是鸽子汤那边好像要差不多了。
听听砂锅里面的咕嘟咕嘟的声音，奥斯钦大致估算了一下时间
到时候再焖上个十分钟左右的时间，砂锅中的汤水应该就彻底的不咕嘟了砂锅的保温作用相当变态，关火之后能咕嘟好一会，也就可以开锅了。
这边溜达了一圈，那边的南瓜和糯米也就好了。
糯米先从蒸锅里面拿出来，不用急着动它，让考恩过来给糯米锅上面施加上一个持续性的小型旋风术，以便糯米可以更快速的“自然”晾凉。
另一边的南瓜倒是可以现
按说这一步是可以用机器来完成的，但是一来吧，奥斯钦实
盛放
另一边“自然”晾凉的糯米这个时候也没有那么烫了。接下来奥斯钦要做的就是双手齐下，将这些糯米给锤成糍粑。
对于这种操作奥斯钦也算是熟能生巧了，锤糍粑的动作那是行云流水，哪怕
好吧，那个闹钟实际上只响了一秒钟的时间，考恩一边控制着风属性的魂力熄灭的灶台中的火焰，一边抬起一只大爪子，按停了闹钟。
糍粑锤好，把南瓜泥拿过来充分混合均匀。模具里面撒上炒熟的糯米粉，一个又一个小巧的糯米南瓜糕就出现了。
餐具台里面抽出来合适的小盘子，一个盘子里面摆上两个糯米南瓜糕，浇上一大勺桂花糖，糯米桂花糕就算是成了，还是奶香南瓜味的。
再次去乳鸽蒸笼那边确认了一遍时间，奥斯钦这才去祭司们休息的地方，送上了手中的奶香南瓜味糯米桂花糕。
“各位祭司辛苦了，正菜上桌还需要一段时间，先吃点小点心垫吧一下。”
当然，给祭司们送东西吃之前，奥斯钦早就将属于自己的奶香南瓜味糯米桂花糕给填进了嘴里一块。
啊好吃满足果然这种软软糯糯的甜品是能够给人带来幸福感的，一上午的时间为了考核忙活了这么久，果然还是需要甜品来治愈一下自己啊
桂花糖的香甜，配上带着南瓜甘甜气息的软糯口感，再加上咀嚼到最后回味
咳咳，那个，忽略掉奥斯钦的这一段自我陶醉，我们还是来看看祭司们那边的情况吧。
“可以啊老褚，知道咱们
圆脸祭司熟练地一边瞅着桌子上的奶香南瓜味糯米桂花糕，一边揶揄着褚祭司。
而
“不算，吃吧，吃完了记得等考核完了给他点评一下，说说改进意见。
还有，褚赟你等回来问一下他，刚才使用的那些厨具都是什么，看上去好像是明德堂那边的魂导器。
你可以自己试一试，如果好用的话，我们可以向明德堂购买一批。其他的先不说，这个蒸糯米的速度可是比我们现
“是，大祭司。”
听到大祭司同意了，有几个性子比较急，或者是确实是饿了的祭司们，立刻就从面前的盘子中拿起了一块糯米桂花糕填入了嘴中。
不过，填的快归填的快，作为厨师的职业病，还是
不得不说，奥斯钦
毕竟奥斯钦作为一个甜点师的能力是得到了宁风致的认可的，宁风致虽说不是大厨，但是人家吃过的好东西多啊多番对比之下，奥斯钦做出来的甜点还能入得了宁风致的法眼，那水平再低也低不到哪里去。
两块糯米桂花糕可没有多少分量，很快祭司们就吃完了。第一个开口的还是圆脸祭司
“不错啊老褚，你平常真的没给这个小家伙开开小灶
虽然说这南瓜和糯米的蒸制火候上还有所欠缺，但是这糯米糍粑和南瓜泥做的相当的棒，而且两者的混合也很充分。加上恰到好处的桂花糖调味，这盘小点心做的那是相当的有水准啊”
“开小灶我也不知道算不算的上，但是我确实教了他阴阳调和太极手。
不过，这种手法他学会还没有多长时间，用起来比不算熟练，而且刚才他也没用。只能说，对于白案的一些菜品这个小子确实是有天赋，而且之前也下过苦功。”
“有功底，褚赟你可以
抛开点心的问题不谈，中途给自己加了一波油的奥斯钦重新回到了正
时间流逝，后厨之中除了灶中木柴燃烧传来的噼啪声，一片安静。闭着眼睛的奥斯钦正
奥斯钦再次睁眼的时候已经十分钟之后的事情了，可以看得出来，现
短暂的纠结了半分钟的时间，闻着鼻尖好像又一次浓郁了几分的香气，奥斯钦果断的蹲下身来撤走了灶中依旧
“考恩，把这些木柴上的明火、暗火都弄灭之后，摆回合适的位置吧。”
简单的交代了一句之后，奥斯钦也不想着使用后厨里面的柴火灶了，直接拿出了魂导电磁炉开始准备芡汁的制作过程。
冷锅放上一块肥鸡油，看着鸡油随着锅底温度的不断升高而逐渐融化，稍微撒上一点盐末，滋啦的一声浇上一大勺经过多次浮沫吸附，而变得清澈如水的鸽子汤。
烧开，调好的水淀粉倒入锅中，快速的搅拌。
恰到好处的淀粉用量和快速的离心旋转，让锅中没有任何芡汁残余。到了这一步，距离八宝栗香鸽的嘴中成品也就只剩下最后的画龙点睛的一哆嗦了。