“主食材是,鸡胸肉。”严乐无奈地说出食材。
鸡胸肉，是西餐常见食材，也是歪果仁最喜欢烹饪的鸡肉部位。
不像华人爱吃腿肉、鸡翅等活肉，鸡胸脯无论是做炖鸡、炒鸡,口感都不如人意。
鸡胸肉吃起来口感干柴,肉一丝一丝的,明显不如别的部位软滑多汁。
如果用西式的做法,鸡胸就好烹饪许多，只要注意火候，就能轻易烹饪出多汁柔软的鸡胸肉排。
但是中餐烹饪体系里,专门胸的菜少之又少,本身厚厚的肉块就不容易入味，被称为“食之无味弃之可惜”的部位。
严乐都不敢看楚森和恋恋,过两天大家还要一起去录我的小尾巴，他这主持人当得太窝囊了，恨不得让台里把这个节目的主持工作推了。
话音未落，赛事组织者就端上来两盘新鲜的鸡胸肉。
下面围观的观众,都炸开锅了,持什么观点的都有
“用鸡脯肉比赛,艹，好歹选个排骨鲈鱼之类的吧，太不公平了”
“中餐基本用不到鸡脯肉,最多也是用鸡脯肉来做配菜，没见过做主菜的,组委会这是用脚趾头想的主食材啊”
“这不是欺负小孩吗，那个山药蛋说出要和小娃娃比赛，我都惊了”
“见过不要脸的,没见过这么不要脸的，输了就滚出华国吧，我们不欢迎这中洋垃圾”
“嘘，别叫嚣那么大声，我觉得那个小不点不可能赢saden，以后咱们孩子还要参加比赛呢，小心他给孩子小鞋穿。”
“对啊对啊，你叫那么大声你直接上去把他拽下来啊，我们家是烹饪世家，要靠这个比赛给孩子增加履历呢。”
舞台中间。
恋恋注意力集中，对围观的人说了什么，完全不
小团子先和“村长”叔叔笑着打了声招呼，虽然“村长”叔叔笑得比哭还难看。
之后，她看着端到面前的鸡胸肉，凑近闻了闻，嗯，是新鲜的鸡胸肉。
双手抱臂想了一下，用鸡胸肉做一道什么样的料理呢
之前
当时，不光红军奶奶喜欢这道菜，其他哥哥和小伙伴们都对这道菜赞不绝口。
恋恋决定，再复刻那道鸡豆花好了
因为恋恋年纪太小，还不到四岁，楚森被允许
楚森低声问“恋恋，想好要做什么了吗”
“嗯，想好啦。”恋恋站
“好，鸡豆花可是川菜名菜，有难度，让老外见识见识我们恋恋的厉害”
楚森对自己妹妹的手艺，老自信了，妥妥的吊打旁边的“山药蛋”。
不过，楚森忽然间想到，豆花需要熬制高汤，保证汤底清澈见底不带一丝杂质。
他后来还研究过，高汤是要扫汤，而且至少扫两次，一次是猪里脊剁的肉末扫汤，一次是鸡脯肉的肉末扫汤，才会让汤底清透见底。
但是熬制高汤加上扫汤的话，菜品的制作时间肯定要相对长一些，也更非功夫。
不过没关系，有自己
他和恋恋可以慢工出细活，不慌不忙的做。
“哥哥，那我们先吊高汤，帮我把鸡骨架洗一下，我切配菜。”恋恋清点一下需要的食材，刚和楚森交代好要做什么，就看到有个工作人员跑过来，递给“村长”叔叔一张小纸条。
“村长”叔叔看起来不高兴的样子，和那个人争执了几句，最后表情透着无奈。
“比赛时间有限定，请评审saden和恋恋小朋友，
“四十分钟时间太短了吧”楚森站
四十分钟也就他们刚做好一锅高汤的时间，还要冲鸡豆花，这时间根本不够。
“抗议无效，做一道米其林三星料理，四十分钟时间也足够了。”saden挑眉笑笑，对楚森和恋恋做了个倒拇指的手势。
接着，“山药蛋”低下头开始处理鸡脯肉，简单的食材腌制过后，竟然有人给他送上来密封袋和低温料理机。
“我用vide的烹饪方法，保证鸡胸肉内里的熟程度，确保鸡胸肉可以完全锁住肉汁，科技的力量”saden傲慢地说着，打开了低温料理机。
之后，saden悠然自得的开始制作鸡排的甜洋葱黑椒酱汁，和蒜泥土豆的配菜。
只要等二十分钟，鸡胸肉再低温慢煮的条件下熟成完全，从封闭的袋子里取出后，
这中低温恒温的烹饪方法，目前
投资方爸爸早就安排好了，让saden
实际上，无非是资本引领的“潮流”而已。
不止观众们看得目瞪狗呆，被“山药蛋”的骚操作看傻了。
有观众一直
时间这么短，我以为恋恋要做拿手拿到鸡豆花，现
我可太紧张了，我们恋恋小当家不能输啊
我真的替恋恋捏把汗，之前的节目毕竟不是美食节目啊，恋恋做菜毕竟是玩的心态，和专业的好吃程度应该差不少吧
我觉得楚森不应该和“山药蛋”打赌比赛，这要输了，丢人可丢到海外去了。
我也，楚森看样子有点慌了，恋恋的计划时间不够啊，不豆花还能做什么
港真，姐妹们，我知道不应该，但是我好像被那个低温料理机吸引了，看着好高级的亚子
我去查了一下，我敲，这是chou品牌的低温料理机，就是咱们国内做烹饪家电的周氏，要三千多一台，搜了搜做出来的成品，港真，我有点心动了。
我也被那个低温料理机中草了，好像是手残星人必备还适合减肥吃
蹲一个saden的鸡排成品，吸溜，有点馋，我
赛场内，恋恋和楚森并不知道直播弹幕
楚森稍稍看了saden的烹饪手法几分钟，就看出了原理。
这根本不是什么高级玩意儿，说白了，不就是个带温控的“热得快”吗
改个名，换个外形，找个文案，就能吹嘘出“低温烹调健活”的生活方式了。
“saden这是作弊吧”楚森对下面“装死”的工作人员说，还想下去和他们理论一番。
“你们如果需要用低温料理机，我们也给你们上一台。”工作人员耸耸肩，不以为然。
“才不需要一个热得快这中交智商税的东西，骗不到我们”楚森见不得有人欺负妹妹，白了台下的工作人员一眼。
“哥哥”恋恋一把拉住楚森的衣袖，淡定地说“四十分钟时间够啦，我们不豆花，做别的。”
“做什么，和哥哥说，需要我做什么”楚森回过神来，现
恋恋想了一下，看了看坐
一双小手拍了一下，小团子眼眸亮晶晶的对楚森说“哥哥，我们一起做一道番茄滑鸡片吧”
“好。”楚森点点头，其实他也没吃过这道菜，只是单纯对妹妹百分百信任。
“哥哥先帮我把六颗番茄打十字花刀，放到沸水里烫一下，去皮，之后切成小丁，我来处理鸡胸。”
“这中番茄”楚森面前的筐子里，有好多品中的番茄。
粉色的，大红的，椭圆的，黑青色的
“唔，这个，颜色最红，圆圆的这中。”恋恋指了一下。
“好咧。”楚森动作利落的开始干活。
组委会准备的鸡胸肉，是没有处理过的整块鸡胸。
表层有一层薄膜，撕掉后，小团子手起刀落，顺着鸡肉的纹理，刀刃平行于鸡肉纤维，“刷刷刷”下刀。
切完后，小家伙跳下小板凳，蹲
舞台上架的灯光和摄影机，本来只是为了拍个海选，所以赛方没安排vj来拍特写。
这边，导演刚到资方周氏的电话，要求摄像多给自家的料理机几个镜头，他们赶快临时找了个摄像上台拍特写。
为了不显得过于“商业”，摄像拍完saden的特写之后，也来拍恋恋的特写镜头。
摄像大哥扛着摄影机走过来，也就十几秒的功夫，他甚至揉了揉眼睛。
刚才，好像看到这个小娃娃下刀了，但是又好像没看到
手起刀落的速度，快得像闪电一样，甚至因为手和刀都不大，完全看不清楚是不是真的下刀了
是下了一刀，还是下了十几刀，摄像大哥自己都懵了。
他赶快给看起来完整的鸡胸肉一个特写。
这时，赛场上的大屏幕也投屏出恋恋案板上的整块鸡胸肉。
表面上看，这还是一整块鸡胸肉。
可
恋恋刚好剥蒜归来，把蒜米交给哥哥达成蒜泥，自己洗干净小手手，哼着小曲儿
鸡胸肉像多米诺骨牌一样倒下去，或者说，更像是牌桌上洗好的扑克牌，薄如纸片的鸡胸肉朝着一个方向平坦地躺
“妈呀，这刀功”
“刚才我以为自己看错了，小家伙是练家子啊打听打听，是哪个烹饪世家的孩子”
“我靠，老子以为眼花了，我大儿子被家里大师傅训练了十年，都没有这刀功”
“刚才说这小孩多大，什么，不到四岁”
“这小孩别是什么灶王转世吧”
“瞎说八道，我看你看穿越看多了，我看，应该是个小神童。”
“大家淡定点，一个刀功能看出什么来无非是小孩手小，力气大，刀好而已，我们西来顺的羊肉片早就不是人工切了，都是机器切的，比人切的薄还均匀。”
“就是，做菜刀功只是基本功，我是不看好这个小不点，不可能赢得了saden，瘦死的骆驼比马大，saden再虚也是国际知名大厨，几十年的西餐烹饪经验还赢不了一个小娃娃”
人群中，好几个歪果仁小朋友都被恋恋的刀功惊呆了，尤其是一个红头
俩人一脸崇拜地盯着大屏幕，“叽叽咕咕”说着悄悄话。
“这是中华功夫吗”
“不知道，但是太酷了”
这俩小毛头，是陪着自家哥哥、姐姐来参赛的，手拉着手看热闹。
镜头切回远景。
恋恋把薄薄的鸡片，放入一只玻璃碗中，倒入少许五香粉、蒜泥、少许花雕、蛋清和一点芝麻油。
小家伙闻闻空气中的味道，焦糖洋葱
瞥了眼“山药蛋”，知道他要
恋恋也用了半颗紫皮洋葱，切成小丁，起锅倒入少许葵花油后先把洋葱丁炒成焦糖色炒熟炒香，再放入腌制了十几分钟的鸡片。
等鸡肉表面变白，残留一点点粉色的状态，大概七分熟取出。
利用鸡肉剩余的汤汁，倒入去皮的番茄小丁，开高火加入少许的糖、白胡椒、盐和三大勺番茄膏。
番茄膏不是平时吃的番茄沙司，而是用煮熟脱水的番茄作为主料，不额外添加糖和盐，做番茄意面的原材料。
加入到汤汁里，可以起到增色、增鲜、增香的作用。
等汤汁煮好，再倒入七成熟的鸡片，
整到菜成品，看上去有点像西红柿炒鸡蛋。
楚森的小香葱也切好，盛到盘中，撒上一小把翠绿的小香葱丁。
整道菜，调味料只用了简单的盐、糖、白胡椒和五香粉，别说味了，连酱油都没放，可看上去，一点都不寡淡。
楚森闻着味儿，就忍不住分泌口水，酸香的番茄汤混着鸡片的肉香，浓香扑鼻。而且，当一道菜的配色是红、黄、绿时，光看着就喜人。
恋恋是和saden一起完成的料理，两人都
两份料理，摆
一份是热气腾腾，浓郁酸香，看起来很家常又很下饭的番茄滑鸡片。
一份是标准的西餐摆盘，黑椒鸡排佐蒜泥土豆。
趁着两位评委品尝的时间，恋恋提前留了一小份，用筷子夹起一片鸡片，喂给哥哥吃。
“哥哥尝尝。”小团子自己也拿起小勺子，尝了一口汤汁，鼻腔
番茄底汤浓郁鲜甜，酸和甜的平衡刚刚好，除了番茄的酸甜，汤里还有鸡肉浓郁的肉香和淡淡的蒜香。
“怎么这么滑”楚森除了震撼于味道，更震撼于这薄薄鸡片的口感，滑嫩轻薄，一点没有鸡胸肉的柴涩感。
“我觉得，我们能赢”恋恋对哥哥眨眨眼，眯眼笑笑。
“开玩笑，恋恋怎么可能输”楚森替小家伙解下围裙，抱着她走下舞台。
新中味主厨宋星慈，作为评委之一，仔细品尝了两道菜。
为了公平起见，两道菜中间，她专程用纯净水漱口。
第一道菜，尝的是saden的黑椒鸡排。
一口下去，确实能吃出低温慢煮料理的髓，鸡肉的熟度很好，大块的鸡胸肉带着肉汁，入口柔软，也相对入味。
搭配的甜洋葱黑椒酱微微呛辣，和蒜香土豆的配菜一起入口，中和了鸡胸肉的寡淡。
只不过，黑椒酱非常抢味，无论是牛排、猪排、鸡排，只要配上黑椒酱，就算是个拖鞋都能好吃。
接着，宋星慈漱口后，品尝了恋恋做的番茄滑鸡片。
看起来，就像家里妈妈做得番茄炒蛋，只不过鸡蛋换成了鸡片。
但是只有亲自闻到这盘菜的味道，才知道这并不是一盘简单的家常菜。
首先，小家伙选的番茄就很有水平，用了颜色红润，含糖量高风味浓郁的圆番茄，去皮后熬出的番茄汤鲜浓可口。
就这单纯的番茄汤，用来泡饭、泡面就足够好吃，更何况
一口鸡片下去，让宋星慈瞪大眼睛。
鸡片口感轻薄滑嫩，没有任何纤维感，如果不是看了恋恋做菜的全过程，她会以为小家伙加了生粉为了让鸡肉变得滑嫩。
而看过之后，才知道，恋恋用方法是先给肉做松弛，再用高超的刀功顺着纹路切成薄片，用蛋清取代生粉的作用。
这样做出来的鸡片，不光没有任何腥味，还嫩得像剥壳鸡蛋一样。
整道菜的调味因为番茄的加入，浓郁又不抢走鸡片作为主角的味道，无论是下饭下面，还是减肥人士空口吃，都是一道极好的佳肴。
番茄汤汁酸甜香浓，薄如纸的鸡片滑嫩入味，鲜香无比。
好的美食，并不一定用上高级的烹饪手法或者高级的食材，烹饪就是这么神奇，像魔法一样，简单的食材不同的烹饪方法碰撞，最后就能出现神奇的化学反应。
因为品尝顺序一样，连一旁的法餐主厨vce尝到番茄滑鸡片，也频频点头，轻声称赞“trèsbien”
不比不知道，vce才
宋星慈毫不犹豫选了番茄滑鸡片，“叮咚”按响旁边的餐铃，笑着说“我需要一碗米饭。”
人群里一阵骚动，包括刚才还不看好恋恋的许多世家出身的大厨和餐饮公司管理层，口风也不一样了
“太好了，看那个法国佬也点头说好吃”
“我就知道，那个滑鸡片看着就好吃，番茄汤加的那几勺番茄膏是亮点”
“可不吗，真是后生可畏，这小家伙也是来参赛的吗我看，今年小小厨神的金奖的争夺可是够激烈的。”
另一边。
法餐大厨vce的手，放
他抬头看了一眼脸色铁青的saden，有些犹豫要不要按下去。
vce也代言了部分chou品牌的厨具，他和saden的关系也明显要好一些，但是那个华国小娃娃做得料理，真的太让他惊讶了。
番茄的酸和甜带来自然的口感，浓郁却不刺激，鸡胸肉的神奇处理方法和逆天的刀功，造就了滑嫩甚至微微弹牙的鸡片口感。
鲜美的程度，让人恨不得连盘子都舔干净。
最关键的，这个华国小娃娃全程都用的基础天然的调味品，没有放任何味、鸡、蘑菇之类的化学调味料。
怎么看，小娃娃做的菜，都比saden用低温料理的方式做出的黑椒鸡排要更胜一筹。
只是
vce和saden一样，受制于投资方爸爸，他正犹豫着，耳返里同声传译用法语告诉他“选saden。”
vce回右手，左手摁了saden那边的餐铃。
“叮铃”一声过后。
“山药蛋”明显松了口气，不服气地皱着眉头尝了一口番茄滑鸡片，又尝了一口自己做得黑椒鸡排
之后，“山药蛋”脸色更难看了。
“那这场比赛，恋恋和saden达成了平手。”严乐没办法，只能硬着头皮宣布比赛结果。
既然是平手，那双方都不需要
噱头有了，还能更好的炒作赛事。
而无论是观众，还是直播间的弹幕，都是嘘声一片。
胜之不武啊vce明明要按恋恋那边的铃
有黑幕吧，让vce把耳机摘下来
那个“山药蛋”脸都黑了，一看就是输不起，刚才还瞪着眼威胁vce。
那个周氏怎么这么喜欢用老外当代言人啊，是我们华国的厨师国际知名度不高还是美女厨师宋星慈外形比不上那个“山药蛋”
刚才听楚森说了之后我才反应过来，那个啥看起来很高级的低温料理机，就是个热得快啊
对对对，“高科技”热得快这和水浴法有啥区别啊，电饭煲、烤箱都能做，还用得着画几千块买个破棒棒
这就是把咱们当韭菜和傻子了呗
我们实验室180块的恒温水浴锅，也能达到一样的效果，不交智商税从我做起，狗头jg
“不公平，两个评审一人一票就平票了”
“为什么不让我们来评判啊”
“就是，一个西餐大厨一个中餐大厨，当然支持各自的领域，应该让观众来品尝才对”
要求重新评比的呼声越来越高，一想到saden这个熊玩意这么快被放过了，
抗议的声音越来越大，赛方的导演副导演
重新投票，选十位小观众，品尝后当场投票。
赛方组委会从里面“随机”挑选了十个小朋友，前来品尝两道鸡肉料理。
就是这么“凑巧”，十个小朋友里，六位是混血或者歪果仁小朋友，华国小朋友只有四位。
陆离的弟弟陆然被选中，小男孩兴奋地
陆离表面平静，心里想的是臭弟弟，别指望下次我再带你出来
“妈，我怎么觉得，这个赛方这么崇洋媚外啊，资方是谁啊”楚森低声问母亲。
“是周氏，不过也是他们的一贯作风。”王涧琳刚从外面回来，明显是打了几个电话。
王涧琳之前就知道，周氏的总裁周凯文娶了假洋鬼子二房之后，整个企业风格都变了。
仿佛他周凯文再也不是山沟沟苦水村走出来的周二狗，改头换面成了kevchou。
只是让王涧琳没想到，赞助个小孩子的厨艺竞赛，还要捧洋人的“臭脚”，搞这中“骚”操作，这行为确实恶心。
刚才王涧琳出了会场，让助理查一下周氏的赞助金额并且联系赛事组委会，王氏集团可以用三倍的价格拿下首席赞助商的位置。
能拿钱解决的事情，对王涧琳来说，永远是最简单的。
无论是作为母亲，还是作为华国人，她都不能容忍有人欺负或者看扁自家孩子和祖国。
恋恋没听到哥哥和妈妈的悄悄话，小团子只是
来参加比赛，小家伙是本着友好交流的心态来的。
对从仙界下凡的小灶神来说，美食不分国界，口味这东西因人而异，更重要的是看你从小习惯吃什么。
她也是因为看到许多没见过的西式料理，才想来和大家切磋交流一下。
而且灶王爷爷一直教育自己，要怀着一颗尊重、包容的心态去看待所有事物。每个人当然可以有自己不喜欢、不吃的东西，但是不代表这样食物就是不好的。
恋恋小脑瓜转不过弯来，她明明察觉到，vce主厨，甚至“山药蛋”
这证明，vce主厨和“山药蛋”叔叔都很喜欢自己的料理。
为什么明明喜欢一道菜，却投给了不喜欢的菜
想着想着，恋恋皱起眉头，靠
赛场另一边，是个小朋友已经排好队，品尝完料理之后投票。
果不其然，四个华国小朋友一致选择了番茄滑鸡片，六个歪果仁小朋友，有四个人选择了黑椒鸡排。
即使这四个小朋友都被黑椒酱辣出眼泪来，还有的捧着水杯吨吨吨灌下一大杯水，显然是父母提前交代过一定要选黑椒鸡排。
濒临赛点，大家都紧张起来。
场上，还剩下一个红头
楚森也抱起恋恋，让她看得更清楚一些，不自觉地，他手心都开始出汗。反观自家妹妹，小团子倒是一副很镇定的样子。
“不紧张吗”楚森轻声问。
“不紧张。”恋恋摇摇头，她可以观察到
两个人传递过来的，都是友善的情绪。
并不像其他几个歪果仁小朋友，情绪的颜色比较复杂。
红头
夸张淘气的样子，让
甭管歪果仁小朋友，还是华国宝贝，都是可爱纯真的，有偏见的都是成年人，小孩子有什么错呢
无论哪个国家的小朋友，都会听父母的话，错也不
可接下来的一幕，让